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蘇龍:這個行業值得奮鬥一生

時間:2020-10-22 11:09:35來源:銀川新聞網
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  他放棄了上海的光鮮工作,毅然決然回到家鄉,為賀蘭山東麓產業作貢獻;又放棄了“鐵飯碗”,沉下心來做酒莊。對於在葡萄酒行業摸爬滾打十多年的蘇龍來説,一個個選擇,恰恰證明了自己對葡萄酒事業的執着。

  雖艱苦,但離夢想更近

  蘇龍是寧夏隆德人,2008年,作為西北農林大學葡萄與葡萄酒學第一屆碩士畢業生,他放棄了上海的工作,想憑藉自己的專業為家鄉做一番事業。當時寧夏林業產業發展中心正好缺一位從事葡萄酒工作的專業幹部,葡萄酒協會的兩位老領導舉薦了蘇龍。

  到銀川的第一天,單位的領導趙世華來接蘇龍,路上趙世華問他是否已經考慮清楚放棄上海的工作。雖然寧夏林業產業發展中心的工作比較穩定,但以他的職級,這裏的工資水平難以與上海相提並論。“今後寧夏產區的發展有多壯大,我的平台就有多大。”這是當時蘇龍的回答。

  2009年,世界最大的奢侈品品牌LVMH集團派專家來賀蘭山東麓葡萄酒產區考察,蘇龍全程陪同,並幫忙對接葡萄酒企業和酒莊。一年後考察結束,一份長達幾百頁的考察報告上交,LVMH集團確定了在銀川的項目,並對蘇龍拋來了橄欖枝。

  “研究生畢業的時候與同學談理想,夢想自己能釀一款世界級的葡萄酒、建一座世界級的酒莊,這個時候我意識到我離夢想越來越近了。”蘇龍説道。

  2011年5月,酩悦軒尼詩夏桐酒莊項目在寧夏正式啓動,面對當時還是一片荒灘的酒莊規劃地,蘇龍和澳大利亞葡萄酒專家託尼開始了“造夢之路”。與此同時,國際大品牌在寧夏投資葡萄酒項目,瞬間在全世界範圍內引起了轟動,甚至《華盛頓郵報》《泰晤士報》等也對此做了相關報道。

  好時代,我們趕上了

  “我們趕上了好時代,2012年自治區成立了葡萄酒局,對產業的支持在政府層面又上升了一個新高度,一時間賀蘭山下的酒莊如雨後春筍般紛紛誕生,酩悦軒尼詩夏桐酒莊也迎來了新的機遇。”蘇龍説。從酒莊的選址、建設,到種下第一棵苗,蘇龍都全程參與。酒莊的建築風格集現代化和本土化為一身,他想把這裏打造成賀蘭山東麓一道亮麗的風景線。

  為了防範賀蘭山的洪水侵襲,酒莊沒有規劃地窖,而是將所有車間都設在地面,然後在上方覆蓋重達三四百噸的土層,用以隔絕高温。酒莊有一面灰色的外牆,波浪形的牆體上豎立着許多柱樁,這是酒莊參照寧夏的葡萄園冬季埋土後的樣子設計的,從另一個角度體現了這一國際化的公司對於本地風土的尊重。

  2013年,蘇龍邀請中國第一位世界級葡萄酒大師趙鳳儀前來酩悦軒尼詩夏桐酒莊參觀品鑑。參觀結束後,趙鳳儀當即給國際葡萄酒界“大師級的大師”傑西斯·羅賓遜寫了一封郵件,盛讚酩悦軒尼詩夏桐酒莊。在種植和釀造方面,蘇龍更加註重精益求精,早在2013年,他就對酒莊的機械化、智能化進行了提前佈局。

  “酒莊建成當年,我們的一款起泡酒就在世界最權威的英國倫敦香檳及起泡葡萄酒大賽中從3000多款酒中脱穎而出獲得了大獎。這是酒莊的榮耀,也是我的榮耀。對於我來説,葡萄酒行業是值得奮鬥一生的事業。”

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